Bienvenidos a la primavera

     Dicen que cuando la primavera llega la sangre altera ¿No? No se si será verdad pero lo que ha alterado y arrasado ya por todas partes es el color naranja en toda sus tonalidades habidas y por haber. Noche y día. Flúor o pastel...el caso es que exista gota de color y sea con el naranja.

Zara, Dior, American Apparel, Urbanoutfitters, Topshop, Nicole Miller, Mother of Pearl

trick or trick

  Con motivo del color in de este verano voy animarte a "betacarotenizarte" (con actividad provitamina A) con la zanahoria. Es una hortaliza de lo más versátil, puede servirse como aperitivo en finas tiras con queso o como ingrediente en una crema de puerros (éstos también tienen un contenido considerable en vitamina A 167 μg/100g) o para "picar entre horas" la zanahoria cruda o como acompañante junto con unas patatas en una carne a la plancha...Esta claro que no tienes ninguna escusa para no comer una hortaliza que tiene 1.333 μg/100 g de alimento de vitamina A disponible ¿Pero, para que sirve la vitamina A?

• Ayuda en el crecimiento interviniendo en la formación y crecimiento de las células ¡Imprescindible para los niños!
• ¿Dientes blancos? la culpa, en parte, la tiene la vitamina A
• Es antioxidante y además trabaja conjuntamente con otros antioxidantes tales como el tocoferol.
• Control sobre el desarrollo embrionario.
• regula los depósitos de grasa corporal ¿Cómo? A través de la capacidad termorrguladora, que está asociada a la situación de la vitamina A en nuestro organismo. Además parece ser que el ácido retinoico tiene influencia sobre los adipocitos, inhibiendo su producción.

Su ingesta recomendada hasta que tenemos 10 años es entorno a los 400 μg/día y a partir de ahí las mujeres hasta 800 μg/día y los varones 1000 μg/día.