En el post de diciembre os animé a descubrir nuevas fuentes proteicas, y a que éstas no fueran la fuente energética principal. Hoy es el turno de las grasas.
Por lo general, por las grasas se tiene pánico y tendencia a reducir su consumo. Sin embargo, las grasas deberían suministrar el 25-30% de la energía total diaria. Pero como todo nutriente, tiene truco. Para mantener un equilibrio, esa cuarta parte de nuestra dieta debe respetar un equilibrio entre grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas
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